日本最古の卵料理として知られる「たまごふわふわ」は静岡県袋井市内のお店でお目にかかることができる郷土料理です。だし汁をしっかり泡立てて卵でとじたもので、泡を食べているような感覚ですが、しっかり味がついていて、半分食べただけでも、なんだかお腹が満たされます。写真は袋井温泉和の湯。とらふぐ入りのたまごふわふわと一緒に食べたふぐ雑炊。ふぐの身がしっかり入っており、特別な時間を過ごせました。